辣椒怎么(me)风干保存(cún)？清洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣(là)椒是热(rè)碱性食物(wù)。对于老人来说，最好(hǎo)不要多(duō)吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致(zhì)便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃，帮助增(zēng)加(jiā)食欲。碱(jiǎn)性(xìng)食物包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏(huài)或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一(yī)个步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可(kě)以戴(dài)上手套(tào)保(bǎo)护(hù)双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后(hòu)，特别(bié)注意不要用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可以用(yòng)凉架(jià)，或其它底部通(tōng)风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的(de)烤盘(pán)或托盘，因(yīn)为它们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良(liáng)好的房间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后(hòu)存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣(là)椒穿成串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒(jiāo织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思)变干后(hòu)，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到(dào)将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到(dào)阳(yáng)光(guāng)的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣(là)椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时间(jiān)，不想等待辣椒自(zì)然风干(gàn)，不妨(fáng)使(shǐ)用这个方(fāng)法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完(wán)整地保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能让它们更(gèng)快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上(shàng)，辣椒籽(zǐ织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思)朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏(shì)度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物(wù)脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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